本校城南校區獲得「2021第九屆台灣景觀大獎」-環境規劃設計類傑出獎殊榮。台灣景觀大獎評選活動由「中華民國景觀學會」主辦，頒獎典禮於111年3月5日假台北市西本願寺樹心會館隆重舉行，由校長吳柏青親自代表出席接受褒揚。

為鼓勵本校學生出國參與交換學生計畫，國際事務處於111年3月2日假綜合103教室舉辦「110-2學海系列暨學位合作、交換生計畫說明會暨分享座談會」。

全球疫情仍然緊繃，本校僑生無法安心回家過年，為了彌補僑生無法返鄉過節的遺憾，也讓本校外籍生感受華人新年氣氛及新春文化，國際處於111年3月16日特辦理本活動讓境外生團聚，感受宜蘭大學大家庭的溫暖。該活動原定於除夕（2月）舉辦，因疫情關係延期至3月中。

「110年教育部推動第二期大學社會責任實踐計畫—實踐里山精神•建構永續農村」課程—「永續環境發展」、「植物栽培技術一」、「行銷管理」、「資料庫設計與應用」及「綠色農業旅遊二」期望學生能透過分組與有機或友善農場合作，從生產實作中學習永續農業、植物栽培技術、綠色農業旅遊之產品及活動設計，並思考如何運用智慧工具進行行銷，因此安排至合作場域參訪，包括投筆從農火龍果園、棗稻田及綠田農莊。

「110年教育部推動第二期大學社會責任實踐計畫—實踐里山精神•建構永續農村」課程—「職場倫理與溝通協調」、「電子商務」期望學生能透過分組與有機或友善農場合作，從生產實作中學習就業時所需的職場倫理、專業精神及溝通協調能力，並瞭解電子商務內涵、經營模式，以及如何運用網路進行商業活動，因此安排至合作場域參訪，包括官老爺休閒農場、新南田董米及富貴田莊。