「職場倫理與溝通協調」及「電子商務」課程參訪

文/圖 USR-里山計畫辦公室

「110年教育部推動第二期大學社會責任實踐計畫—實踐里山精神•建構永續農村」課程—「職場倫理與溝通協調」、「電子商務」期望學生能透過分組與有機或友善農場合作，從生產實作中學習就業時所需的職場倫理、專業精神及溝通協調能力，並瞭解電子商務內涵、經營模式，以及如何運用網路進行商業活動，因此安排至合作場域參訪，包括官老爺休閒農場、新南田董米及富貴田莊。

首先前往官老爺休閒農場，由凱俐老師向同學們說明探索里山農村活動的任務目標及規則，解說後每組同學拿到闖關順序。首先前往新南田董米田區，第一關是「阿農伯古厝」，聽著凱俐老師介紹眼前古厝的歷史以及古早人建築的巧思，透過老師的解說和古厝解說看板，知道古厝的建築格局為一條龍、五開間、十三步架格局，了解古時候房子寬度和深度的測量單位的意義，利用圖說讓同學們對古厝的建築有更清晰的印象；第二關前往新南田董米田區挑戰「田董出任務」及「三月監測任務點點名」，除了協助拔除田埂上的雜草外，也在過程中也發現許多植物及小動物，並記錄下來，例如福壽螺、小白鷺、野薑花、大花咸豐草等；第三關是「動動綠手指」，前往阿農伯的田邊將種在田裡的A菜菜心採收下來，也將枯掉的番茄拔除，並重新種植新的番茄苗。告一個段落後便回到官老爺休閒農場，依據剛開始拿到的闖關卡依序挑戰，在「阿祖ㄟ嫁妝」關卡中，有會唱歌的音樂抽屜，讓同學們探究其原理，同學們左看右看、翻箱倒櫃，還冒險將手指頭伸入抽屜內摸索，終於找到原因，原來是因為抽屜下方有類似口風琴的裝置，而五斗櫃中的「斗」是指抽屜，因為它跟斗的容器很像，希望能日進斗金，也了解到阿祖ㄟ梳妝台原來是巴洛克風格；在「田間物種對對碰」關卡中，透過互動式展板發現，田董米的農夫們為了讓水鳥住得開心，會按照季節給予不同鳥兒適當的居住環境，要請同學們找出這些小動物會出現的季節；在「達人帶你看生態」關卡中，掃NFC卡認識生產、生活、生態共存的綠色保育標章，也發現裡面有取得綠色保育標章的新南田董米，了解指標生物及生物多樣性的重要；而「綠保知多少」這個關卡之前同學們有體驗過，是利用圖卡排列出綠色保育認證產品對應的線索，認識台灣各地獲得綠色保育標章的農產品，更加深同學們的印象；在「稻穀變身秀」關卡中，認識米的各種型態，辨識出粗糠、秈稻、秈糙、秈白、稉稻、稉糙、稉白，搭配旁邊的解說板能讓同學們更清楚的認識不同稻米的形態及品種；最後一關為「田園樂」，讓同學們利用竹筏或秧桶船至水田兩岸，找到規定的五色旗完成任務，透過這個關卡體驗了竹筏、秧桶船划水活動，了解其由來是因為早期新南地區只要颱風來下大雨就容易淹水，所以居民使用竹筏來代步，又因宜蘭多雨，讓休耕田間的水位增加，於是原本插秧時放秧苗的秧桶，便成為小朋友在水裡推著玩的娛樂。

結束闖關活動後回到室內，利用Kahoot!進行搶答比賽，幫助同學們回顧這次活動所學的知識，題目內容囊括一系列體驗活動中遇到、學習的所有問題，考驗同學們的記憶力外，也在過程中對里山農村有更深刻的認識，而獲得前三名的同學也能得到小禮物呢！在探索里山農村的活動結束之後也在官老爺體驗製作醃漬菜心，使用的材料就是在動動綠手指關卡中同學們採摘的菜心，經過削皮、切塊、醃漬、調味就完成一罐罐美味的菜心，而上面的A菜也沒浪費，經過官夫人的巧手變成同學們中餐裡的蔬菜。

結束探索里山農村及官老爺休閒農場的體驗活動後，前往位於三星的富貴田莊，這裡主要栽培有機上將梨及各式友善蔬菜，在老闆的解說中同學們了解到上將梨的有機栽培過程和在經營的過程中會碰到的問題及解決的方式等，介紹現階段必須要做的套袋以及誘蟲黏紙的架設方式，首先先將上將梨保護花的雨傘卸下，並拿上套袋輕輕地將剛結果的果實套住，再以細鐵絲套袋基部固定，誘蟲黏板的裝設跟套袋也有著異曲同工之妙，但是在選擇架設的地點這方面就有些講究了，由於富貴田莊是有機栽培的緣故，所以對於病蟲害的防治只能依靠套袋以及架設黏蟲紙的方式防治，老闆介紹黏蟲板除了可以黏住害除外，也可以方便他們觀察有哪些害蟲好對症下藥，所以要如何對大效益的架設便是需要更為細心的觀察以及選址，一點都不容馬虎，結束後也在農莊中四處遊走觀察，認識友善菜園等農場中種植的作物。

經過這一天的參訪同學們從上午的探索里山農村活動中認識許多與里山農村相關的知識，看見農村中保留著早期人們建築的古厝，其中有許多建築設計及小巧思都是因應當地的氣候條件而延伸出來的，在新南田董米的田埂上拔雜草，也更仔細的觀察了友善水田的生態，在動動綠手指的關卡採收的蔬菜更成為午餐的佳餚，讓同學們都深刻體會到地產地銷、減少食物里程的重要，在各種不同的關卡中多方面的學習，透過google表單回答問題，最後再透過Kahoot!活動加深同學們印象；而下午的富貴田莊則學習到梨的套袋和掛設黏蟲板，看見有機栽培的梨園，學習梨的套袋，也透過老闆的介紹了解原來掛設黏蟲板的目的不只是防治蟲害而已，也能透過黏到的蟲來判定該使用甚麼防治方法，就完全不需要使用農藥及化肥，對症下藥尋找合適的有機防治辦法。

探索里山農村-行前說明	阿農伯古厝-凱俐老師介紹古厝
田董出任務-拔田埂雜草、觀察生態	動動綠手指-種植番茄
探索里山農村-阿祖的嫁妝	探索里山農村-田間物種對對碰
探索里山農村- 凱俐老師介紹達人帶你看生態	探索里山農村-稻穀變身秀
探索里山農村-田園樂	官老爺休閒農場-菜心去皮
富貴田莊-講解放置黏蟲板	富貴田莊-有機梨套袋