跳到主要內容區
中華民國一百零九年十月
 
宜大校訊
第72期

 

大學社會責任實踐計畫成果發表-好茶不自賞~緣憶繫茶館

好茶不自賞~緣憶繫茶館

文/圖 USR-里山計畫辦公室

本計畫園藝系團隊教師為鼓勵學生學以致用,參與地方創生工作,藉著本校生資院『親師座談會』活動,舉辦學生創業社群學習成果展示活動「好茶不自賞~緣憶繫茶館」,除了展示學生團隊與地方產業合作產出的創新創業茶葉產品,亦讓學生學習思考如何展示與銷售產品,協助學生規劃出可實踐的創業藍圖。

珍珠奶茶是每個台灣人心中的驕傲,但在沉迷於珍珠的彈牙與濃醇的奶香時,又有幾人能憶起那乘載千年歷史的清香?「奉茶」 對早期農村來說,是體貼過客一項對人濃濃的人情味,且以前人喝茶是與一群朋友一壺茶一個下午於一棵樹下享受清閒;現代人則是與一工讀生一杯香料一頃刻間在一片人海中偷得片刻閒,已經成為國人日常生活極為重要的一部分,所以選定茶做為創新創業的對象。茶是世界三大主要飲料之一,無論從茶葉產量或是每人平均消費量,都在逐步增加中,茶葉市場前景是充滿樂觀。所以希望讓更多人們了解台灣茶葉整個製程,讓消費者對產品,從產地到餐桌的認識,亦達到食農教育與行銷在地農產品為目的。學生們決定從國人眼中最平凡無奇的茶包出發,可滿足忙碌生活裡、還有旅途中需要茶香的各種心情,未來再增加茶糖、茶凍…等產品茶點可以滿足學童喜好及少量罐裝精品。藉著本院的『親師座談會』的日子,讓新生和家長能了解學生除了學習理論的專業知識外,親自學習團隊合作產出創新創業的茶葉產品並學習如何展示與銷售。

好茶不自賞~緣憶繫茶館團隊,7 月份先從了解茶的產區、品種、參訪茶葉博物館茶葉知識及至坪林茶葉種植區和茶農學習栽培過程,接著學生親自學習操作,從採菁、萎凋、殺菁、揉捻、發酵、氧化、烘烤、篩選製造,最後包裝並自製Logo及行銷。展出項目有海報說明製茶過程,由金萱和翠玉品種製成的蜜香紅茶成品,分為茶包和小紙袋包裝100公克二種,並有試喝活動及販賣蜜香紅茶成品;花草茶則發送試泡茶包加香草餅乾。

參與這次親師座談會的小型展覽後,學生們明白展覽的背後要做的功課和付出的努力,把參加大型展覽當成目標並朝這個方向前進,對於產品的外觀、成本、宣傳等等,要如何符合大眾的需求都是需要思考的問題,另外團隊也在活動中學習彼此磨合,與夥伴溝通並取得共識完成任務等,這些也是本計畫園藝系團隊教師辦理此次活動的目的。希望透過創業築夢,學會採茶、製茶、泡茶、談茶的飲茶文化及吃茶,實現食農教育並享受的學習樂趣,由這次的學習初步成果能讓學生能發揮未來創新創業的機會。

展品有蜜香紅茶成品,分為茶包和小紙袋包裝100公克二種及花草茶茶包
展品有蜜香紅茶成品分為茶包和小紙100公克二種及花草茶茶包
校長、研發長及外賓蒞臨指導 校長、研發長及外賓蒞臨指導
校長、研發長及外賓蒞臨指導 校長、研發長及外賓蒞臨指導
新生及家長聆聽學長們的導覽說明如何以北部茶葉做創新創業過程 新生及家長聆聽學長們的導覽說明如何以北部茶葉做創新創業過程

新生及家長聆聽學長們的導覽說明

如何以北部茶葉做創新創業過程

新生及家長聆聽學長們的導覽說明

如何以北部茶葉做創新創業過程

導覽學生向新生家長說明製茶過程 導覽學生解說茶的6 種製成
導覽學生向新生家長說明製茶過程 導覽學生解說茶的6 種製成
導覽學生介紹蜜香紅茶的製成 導覽學生介紹蜜香紅茶的製成
導覽學生介紹蜜香紅茶的製成 導覽學生介紹蜜香紅茶的製成
導覽學生介紹蜜香紅茶的製成 導覽學生介紹蜜香紅茶的製成
導覽學生介紹蜜香紅茶的製成 導覽學生介紹蜜香紅茶的製成
導覽學生熱情向生資院長介紹產品、試喝及聞花草茶香味 導覽學生熱情向生資院長介紹產品、試喝及聞花草茶香味

導覽學生熱情向生資院長介紹產品、

試喝及聞花草茶香味

導覽學生熱情向生資院長介紹產品、

試喝及聞花草茶香味

導覽學生熱情向生資教師介紹產品、試喝及聞花草茶香味 導覽學生熱情向生資教師介紹產品、試喝及聞花草茶香味

導覽學生熱情向生資教師介紹產品、

試喝及聞花草茶香味

導覽學生熱情向生資教師介紹產品、

試喝及聞花草茶香味

導覽學生熱情向生資教師介紹產品、試喝及聞花草茶香味 導覽學生熱情向生資教師介紹產品、試喝及聞花草茶香味

導覽學生熱情向生資教師介紹產品、

試喝及聞花草茶香味

導覽學生熱情向生資教師介紹產品、

試喝及聞花草茶香味

 

瀏覽數: