「實踐里山精神•建構永續農村」期中成果分享會

文/圖 USR-里山計畫辦公室

本計畫以「實踐里山精神•建構永續農村」為重點，讓師生與在地社區共同參與生態農業推廣，藉由社區培力、行銷活動及工作坊等多元性質活動，養成學生主動關懷與思考在地環境與發展的議題，並透過四合一創新課程(融入専業師資、業師授課、業界參訪、專題實作及成果發表等具體作法)與業者產學合作，將生態永續及里山理念實踐成果推展至休閒農業區。7月8日辦理計畫期中成果分享會，匯集108-2學期8門課程之成果，邀請宜蘭縣政府、休閒農業區及其輔導公所、農會蒞校參與，由各課程教師親自分享課程成果，期望能透過分享課程的成果，結合地方需求並與在地產業進行討論與思考，一同推廣生態永續及里山理念！

分享會由計畫共同主持人薛方杰老師主持，邀請陳凱俐副校長及宜蘭縣政府農業處企劃輔導科李長珊科長致詞，本次分享成果的課程有：永續環境發展/休閒經濟學、環境教育、有機農業、休閒產業經營與實習、行銷管理、永續綠色智慧生活及綠色營造與美學。

智慧休閒農業進修學士學位學程一年級的兩門課程「永續環境發展」與「休閒經濟學」互相搭配，將課程專業推展至實務操作的應用，橫跨「基本理論」與「應用實務」，透過與宜蘭休閒農業業者合作，學生將環保意識、永續環境、產業發展及經濟價值應用等議題，結合學生的創意思維，融入農業一、二、三級創生提案，在里山精神下提供更多樣的農業價值。同學們分成六組，分別與大安藥園休閒農場、宜富金棗觀光果園、新南田董米、三星鄉蔥仔寮體驗農場、星源茶園及曬太陽農場合作，透過實地探訪與業者溝通討論，思考農場需要如何改進及設計出創新的體驗活動，為農場帶來新的火花。

「環境教育」課程教導學生運用場域資源及特色，與在地業者合作，設計適合目標對象的活動，讓民眾了解在地環境、生態及文化議題及知識，並從中獲得啟發，同學們分成十組對宜蘭在地的休閒農場及生態環境設計，能夠友善環境加深民眾印象的相關商品及遊戲設計，例如：花泉有機休閒農場的環境十分適合螢火蟲和蛙類棲息，因此設計生態解說與活動，以提升民眾對環境保育的重視，以及運用仁山民宿廢棄的茶葉製作手抄紙，呼應近年來重視環保、減碳、資源再生等議題，傳達零廢棄的概念。

「有機農業」課程讓學生瞭解有機農業之基本概念與運作方式，並透過課程實作、有機議題討論來增加對有機實務應用的基礎認識，同時產出自然農藥製作影片，將友善環境之相關技術推廣給農民，相關影片連結也分享在國立宜蘭大學休閒資源及產業發展中心的網站，提供需要的業者點閱。

「休閒產業經營與實習」課程媒合學生與休閒農業區共同研擬未來五年發展願景及策略，透過觀摩研習、共識營等課程，學習維護及運用休閒農業區的特色資源，讓休區朝向永續環境、永續社區(產業及產品)及永續經濟發展。觀摩研習的部分舉辦6場次綠色旅遊行程活動，帶領實習學生與休區業者至獲綠色優質評選認證標章之經營點進行觀摩研習，提供如何利用在地綠色資源特色設計深度體驗活動之典範學習機會。辦理分區共識營，藉由課程內容引導各休閒農業區、輔導單位(農會、公所)、休閒農業策略聯盟成員以及實習學生，共同研擬各休閒農業區未來五年發展計畫，作為研提110年至114年休閒農業輔導計畫之重要參考依據。最後透過通盤檢討報告在學生與休閒農業區共同參加綠色旅遊觀摩研習及共識營後，共同討論區休區未來發展願景，並擬定推動區域農遊之整體營運、管理及人才培育的五年發展計畫，各區都能以生態及農業永續為前提，利用資源特色規劃體驗活動及遊程，並進一步透過資源整合及異業結盟方式研擬行銷策略。

「行銷管理」課程為使經管系及智農班的同學能將行銷管理之知識與工具應用於綠色產業，期有助於業者能有效提升經營效率，進而有足夠的資源追求節能永續的目標，故於本學期安排綠色產業參訪，除由業者親自接待參觀外，並對其經營理念與構想提出深入說明。期末成果為對業者之經營方式提出分析及對未來方向之建議，並針對業者擬訂「如何提高旅客之旅遊價值」之主題，依行銷課程所學，提出分析與建議，例如經管系的同學針對「那一村Nayi Villa」及「同樂休閒綠園道」兩家休閒旅遊業者以「如何提高旅客之旅遊價值」為研究主題，兩家休閒旅遊業者雖屬同業，但經營模式截然不同，鎖定不同的目標市場，使同學更能體會行銷管理的本質，並根據分析結果，提出許多值得業者深思的建議。而智農班的同學則針對「三富休閒農場」、「內山茶園」、「星源茶園」、「蔥仔寮體驗農場」四家休閒農場的實際行銷管理情況提出許多不同的建議，例如參加「全球永續旅遊委員會」(GSTC)認證提升知名度、體驗休閒活動應注重新鮮感和新奇性、邀請國內外網紅來內山茶園遊玩並且拍照打卡或針對散客親子目標市場等。

「永續綠色智慧生活」課程教導學生將里山精神融入綠色旅遊，旅遊過程中不需紙張文宣及導覽人員就能獲得資訊與知識，且透過手機APP互動加深農村印象，以達到農村永續發展的目標，所產出的APP有枕山遊個老虎機、行腳羅東溪及橫山頭碳險，依照地區的不同，規劃設計適合當地餐飲、住宿、理念、體驗自然、生態、人文、歷史等在地特色APP。

「綠色營造與美學」課程藉由工作坊，與「國道五號宜蘭段公共藝術設置計畫案」合作，讓學生結合宜蘭在地9個特色休閒農場及館舍延伸出創作理念，實作體驗一同設計出一棵專屬地方的裝置藝術「樹」。在共同合作過程中，讓同學了解地方產業文化的內涵，並學習溝通、應對問題並提出解決的方式。透過工作坊讓同學們從入門、發想到實作，後續作品將會在蘇澳休息服務區展示。

透過上列課程學生與業者有實際的接觸，業者的問題有實際的改善並且採用學生們的創新想法，老師們適時的從旁協助給出專業意見，學生在為業者思考如何改善休閒農場的過程，不知不覺地也精進了自己不少，希望透過活動的分享，帶給與會貴賓與師生啟發，透過相互交流學習，激盪出許多USR的靈感與收穫，期盼能邀集更多志同道合的夥伴，為我們生活的這片土地、國家社會注入更多改變的力量。

期中成果分享會海報	參與分享會貴賓與師生大合照
計畫共同主持人薛方杰老師擔任活動主持	陳凱俐副校長致詞
宜蘭縣政府農業處企劃輔導科李長珊科長致詞	郭建慧老師分享永續環境發展課程成果
陳凱俐老師分享休閒產業經營與實習課程成果	王俊如老師分享行銷管理課程成果
枕頭山休閒農業區總幹事許育豪先生分享 永續綠色智慧生活課程成果	郭建慧老師分享綠色營造與美學課程成果