「永續綠色智慧生活」課程參訪

文/圖 USR-里山計畫辦公室

「109年教育部推動第二期大學社會責任實踐計畫—實踐里山精神•建構永續農村」課程永續綠色智慧生活，為了使學生能夠了解宜蘭縣休閒農業區與農場，結合科技，設計出適合的APP，以達到綠色智慧旅遊之目的，特安排參訪APP設計之休閒農業區與農場，使用學長姐設計的APP進行活動，讓同學們能從中學習。

第一站來到古厝與農田，運用新南樂園APP回答問題，由於有機無毒種植稻米，沒有施灑農藥，福壽螺肆虐，導致許多秧苗被福壽螺啃食，只能運用人工方式捕捉福壽螺，從田中撈起後將福壽螺踩碎，減少福壽螺的數量與繁殖。

隨後到官老爺休閒農場，繼續完成新南樂園APP，回答所有問題後，出現破關畫面，畫面顯示出「恭喜你過關囉」等字樣，且有三張圖代表新南，哈密瓜、田董米、大蒜。新南樂園APP完成後，官老爺帶同學們體驗炒冰，使用宜蘭當地特產「金棗」打成果汁，倒入機器後，同學們拿著木鏟進行翻炒，一段時間後，湯湯水水的金棗果汁變成了綿密的冰淇淋狀。

吃完炒冰後以田媽媽官夫人田園料理做為午餐，田媽媽標榜著運用在地新鮮食材以及三低一高的健康料理概念，使人們吃得更加健康，並了解在地食材可以如何搭配其他蔬果，研發出更加美味的菜餚。

飽餐一頓後，第二站來到位於枕頭山休閒農業區的全國第一間蜜餞形象館橘之鄉，先使用枕頭山APP完成題目，並確認分數，檢討設計內容是否能加以改進，如：程式中分數是隨機出現，且快速連續答題分數會累加，成為APP中的一個問題，同學們再加以進行改良及警惕，減少這種問題發生。

接著導覽員帶領同學們進入形象館中作介紹，結束介紹後，導覽員帶領同學們製作金棗蜜餞，先在塑膠罐中放入一小匙的鹽與三大匙的砂糖，再運用特殊的工具將金棗製造出切口並放入罐中，製造出切口是為了更加入味，加入金棗後蓋上蓋子，上下搖動使砂糖平均分布在金棗上，砂糖稍微融化出水後，改用轉圈的方式搖，讓金棗在罐中滾動，以免過度碰撞，造成破碎不完整，最後搖到砂糖完全融化後，將金棗夾入玻璃罐中，湯汁也倒入玻璃罐中，將蓋子蓋好，用小方布包裹住蓋子即可完成。

接著前往下一站，木渠多肉樂活農場，老闆娘帶領同學們參觀園區，園區內與大多數多肉植物種植方式不同的是，露養且地植，並用多肉做出景觀，不論是迷你版的造景，抑或是整個園區的造景，都讓人驚艷，老闆娘說明多肉的適應力很好，只要習慣了環境與氣候，就能種植出非常好的狀態。

接著老闆娘帶領同學們製作多肉組合盆栽，素材皆由園區內提供，老闆娘前一周所剪下的多肉植物，傷口部分已癒合，不用擔心感染的問題，首先，在素燒盆底部洞口，放入裁切好的網子，這是要避免介質流失，與介質堵住洞口導致排水不佳，接著放入大顆粒介質，發泡煉石舖底，再將小一點的顆粒介質鋪至九分滿，接著運用鑷子將多肉植物插入土中，依照大小的順序種植，盡量種植密集一點，一周後待根系長出即可澆水。最後老闆娘教同學們如何運用衛生紙包裹住多肉盆栽，使得在運送途中不易鬆散，防止多肉植物掉出，或影響了組盆造型。

最後一站是橫山頭休閒農業區的花泉有機休閒農場，以自然環境、野薑花、湧泉聞名。先使用APP使同學們更了解橫山頭與花泉，回答問題獲得QR Code碎片，集滿九個，完成QR Code即可掃描，並獲取獎品。接著老闆帶領同學們參觀園區，沿著木棧道走，並介紹園區內植物。

隨後老闆娘帶領同學們搓湯圓，糯米加入天然食材磨成粉，使糯米粉有不同顏色，主題為五行湯圓，有原味的白色、薑黃的黃色、蝶豆花的藍色、紅麴的紅色，以及桑葉的綠色，先將盤中的粉末揉捏成團，成團後不斷揉捏至表面光滑裂痕，再分成小團，搓呈長條形，在分段成適當大小，再將分好的團搓圓，可製作成單色、雙色、混色，使同學們發揮創意製作，最後將搓好的湯圓加熱鍋中烹煮即可完成，煮好的湯圓顆顆圓潤，看起來十分可口，在自己的小碗中添加適量的糖，甜度可自行調整，同學們吃得不亦樂乎。

經過了一天的參訪與體驗，想必同學們收穫滿滿，吃了在地食材，體驗了許多DIY，從導覽員的介紹與APP的問答更加認識了宜蘭各個地區的特色與環境，並在使用APP的過程中發現了程式的漏洞，在程式設計上更能避免出現同樣的錯誤，也從不同的APP體驗了不同的模式，在操作過程中也有不同的感受，更能了解如何設計出讓使用者感受良好、互動性高、且方便操作的APP，結合智慧綠遊，需要對當地有所了解，也讓使用者在互動的過程中更加了解當地，所設計的題目可否更加有深度，是同學們值得思考的。

同學與老師和官老爺一同答題	炒冰體驗
到橘之鄉使用APP進行答題	導覽員帶領同學們製作金棗蜜餞
木渠老闆娘向同學們介紹園區多肉植物	教導同學如何運用多肉植物組盆
在花泉農場使用APP進行互動	搓湯圓